“한성돈까스의 모든 고기 재료는 양을 늘리기 위한 편육작업은 하지 않습니다. 그렇기에 본연의 식감이 살아 있습니다.”
 

국내산 생등심을 한성돈까스 만의 기술로 수작업하고 저온숙성하여 최상의 맛을 이끌어 냅니다.

등심 부위를 일정기간 wet aging 숙성하여, 소고기 특유의 진한 맛과 뛰어난 육질이 일품입니다.

보존료와 첨가물이 함유되지 않은 수제 타르타르 소스와 엄선된 흰살 생선의 조화.

국내산 순닭가슴살의 육즙을 최대한 살려 담백하면서 촉촉한 맛을 자랑합니다.